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Sorten Dill (Anethum graveolens) – einjähriger Doldenblütler, Blattdill für Küchenkraut, Samen ebenfalls nutzbar (z. B. fürs Einlegen/Einwecken) ZenGreens-Sorte im Garten vorhanden (genaue Sortenbezeichnung siehe Saatguttüte) Standort & Boden Sonnig bis halbsc...

Sorten Schnittlauch (Allium schoenoprasum) – mehrjähriges Zwiebelgewächs, feinröhrige Halme, klassisches Küchenkraut ZenGreens-Sorte im Garten vorhanden (genaue Sortenbezeichnung siehe Saatguttüte) Standort & Boden Sonnig bis halbschattig (im Halbschatten etwa...

Sorten 'Viking' – ertragreiche, robuste Sorte, selbstfruchtbar, gilt neben 'Nero', 'Aron' und 'Hugin' als eine der ertragreichsten Kultursorten Wildform Aronia melanocarpa ebenfalls verbreitet, etwas kleinere Beeren ZenGreens/Baldur-Pflanze: 'Aronia Viking', L...

Sorten 'Gelbe Invicta®' – gelb-grüne, süß-aromatische Früchte, sehr ertragreich, gilt als mehltauresistent, hat Stacheln 'Rote Spinefree®' – rote, süße Früchte, kaum/keine Stacheln an den Trieben, trägt oft etwas später als andere Sorten Beide Sorten aus dem B...

Sorten Im Garten: rote, weiße und schwarze Johannisbeere – Sorten unbekannt (keine Sortenschilder vorhanden) Rote Johannisbeere (Ribes rubrum): in Mitteleuropa heimische Wildart, zahlreiche Kultursorten Weiße Johannisbeere: botanisch keine eigene Art, sondern ...

Zutaten (ergibt ca. 10 Gläser à 400–450 ml) 3 kg Tomaten 3 Zwiebeln 3–4 Knoblauchzehen Kleiner Bund mediterrane Kräuter (Thymian, Oregano, etwas Rosmarin – Zitronenthymian als Tipp) 1 Dutzend Stängel Basilikum, Blätter grob geschnitten 2 TL Salz Pfeffer aus de...

Pflanzenfamilie & Eigenschaften Name: Phacelia tanacetifolia – Rainfarn-Phacelia, Bienenfreund, Büschelschön Familie: Raublattgewächse – mit keinem Gemüse näher verwandt Wuchs: einjährig, sehr schnellwüchsig, dichte Blattmasse; nicht winterhart, friert bei Fro...

Pflanzenfamilie & Eigenschaften Name: Trifolium incarnatum – Inkarnatklee, Blutklee, Rosenklee Familie: Schmetterlingsblütler (Leguminose) – lebt mit Knöllchenbakterien (Rhizobien) in Symbiose Wuchs: einjährig, ca. 30–50 cm hoch, dichte aufrechte Bestände; sta...

Was ist Gründüngung? Gründüngung sind Pflanzen, die nicht geerntet, sondern zur Bodenverbesserung angebaut werden: Sie schützen den Boden, lockern ihn, binden oder konservieren Nährstoffe und liefern nach dem Einarbeiten bzw. Abfrieren organische Masse für den...

Pflanzenfamilie & Eigenschaften Name: Lupinen – Blaue Lupine (Lupinus angustifolius), Weiße Lupine (L. albus), Gelbe Lupine (L. luteus) Familie: Schmetterlingsblütler (Hülsenfrüchtler) – Symbiose mit Knöllchenbakterien (Bradyrhizobium lupini) Wuchs: einjährige...

Pflanzenfamilie & Eigenschaften Name: Sinapis alba – Gelbsenf, Weißer Senf (dieselbe Art, zwei Namen) Familie: Kreuzblütler – eng verwandt mit Kohl, Radieschen, Rettich, Kresse, Rauke und Raps Wuchs: einjährig, schnellwüchsig, je nach Standort ca. 30–60 cm, te...

Pflanzenfamilie & Eigenschaften Name: Medicago sativa – Luzerne, Alfalfa, Ewiger Klee Familie: Schmetterlingsblütler (Leguminose) – Symbiose mit Knöllchenbakterien Wuchs: mehrjährig und frosthart, bis ca. 1 m hoch, blau-violette Blüten Wurzeln: sehr tiefe Pfah...

Zusammensetzung & Eigenschaften Mischung aus: Winterwicke (Zottelwicke, Vicia villosa), Inkarnatklee und Welschem Weidelgras (Lolium multiflorum) Familien: Winterwicke und Inkarnatklee sind Schmetterlingsblütler (Stickstoffsammler), das Weidelgras ein Süßgras;...

Pflanzenfamilie & Eigenschaften Name: Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum), regional auch Türkischer Weizen oder Sarazenenkorn Familie: Knöterichgewächse – verwandt mit Sauerampfer und Rhabarber Wuchs: einjährig, je nach Quelle ca. 30 cm bis 1,2 m hoch; ho...

Pflanzenfamilie & Eigenschaften Name: Winterroggen (Secale cereale), als Gründüngung auch Grünroggen oder Grünschnittroggen Familie: Süßgräser (Getreide) – mit keinem Gemüse verwandt Wuchs: einjährig bzw. überwinternd, ca. 1–1,5 m hoch, tiefes und dichtes Wurz...