Aussaat- und Erntekalender

Übersicht über Aussaat-, Pflanz- und Erntezeiträume der bereits dokumentierten Zengreens-Sorten im Garten. Details zu den einzelnen Kulturen stehen auf den jeweiligen Pflanzenseiten.

Übersichtstabelle

Gemüse	Aussaat / Vorkultur	Pflanzung / Auspflanzung	Ernte
Blumenkohl	Feb–Jun (gestaffelt: früh/Sommer/Herbst)	– (Direktkultur bzw. nach Vorkultur)	Mai–Sep
Romanesco	Vorkultur Ende Feb–Mär; Direktsaat Mai–Jun	Ab April (frühestens nach letztem Frost)	Jul–Okt
Weißkohl – Frühsorten	Mitte Feb–~~Mai~~Mär (~~gestaffelt:~~Vorzucht)

~~früh/Sommer/Herbst-Winter)~~ab März Jun–Jul Weißkohl – Mittelsorten (Sommerkohl) Mär–Apr ab Mai Jul–Sep Weißkohl – Spätsorten (Herbst-/Winterkohl) Apr–Mai Mai–Jun ~~Jun–~~Okt–Dez Rotkohl (Tête Noire 3) Mär–Jun Apr–Jun Sep–Dez Schwarzer Rettich Mitte Jul–Anfang Sep (Direktsaat) – Sep–Nov Zucchini Vorkultur Mitte/Ende Apr Direktsaat/Auspflanzung Mitte/Ende Mai Jul–Okt Tomaten (Cerise Noire, Citrina, Green Zebra, San Marzano) Vorkultur Feb–Mär Nach den Eisheiligen, Mitte/Ende Mai Jul–Okt

Monatsraster (visuell)

Aussaat / Vorkultur Pflanzung / Auspflanzung Ernte

Jan

Feb

Mär

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dez

Blumenkohl

Romanesco

Weißkohl – Frühsorten

Weißkohl – Mittelsorten

Weißkohl – Spätsorten

Rotkohl (Tête Noire 3)

Schwarzer Rettich

Zucchini

Tomaten

Geteilte Zellen (zwei Farben nebeneinander) zeigen Monate, in denen zwei Phasen überlappen (z. B. Aussaat und Pflanzung gleichzeitig).

Hinweise / Notizen

Erstellt am 22.08.2026 auf Basis der bereits dokumentierten Zengreens-Sorten
Weißkohl in drei Reifegruppen aufgeteilt (Früh-/Mittel-/Spätsorten), da diese deutlich unterschiedliche Aussaat-, Pflanz- und Erntefenster haben

Rotkohl zeigt nur die tatsächlich angebaute Sorte Tête Noire 3 Wird erweitert, sobald weitere Sorten aus der Zengreens Bio Seed Box dokumentiert werden Zeiträume sind Richtwerte (siehe Einzelseiten für genaue Sorten- und Wetterabhängigkeiten)