Rezepte & Einwecken
Rezepte zum Kochen und Einwecken der eigenen Ernte
Holunderblütensekt
Ergebnis Ca. 20 Flaschen aromatischer, leicht prickelnder Sommerdrink. Gesamtdauer inkl. Gärung e...
Fermentierter schwarzer Rettich
Beschreibung Klassische Lacto-Fermentation – knackig, leicht säuerlich, lange haltbar. Im Kühlsch...
Süß-saure eingekochte Bohnen
Klassisch eingeweckte grüne Bohnen in einem würzig-süß-sauren Sud – perfekt als Beilage oder Snac...
Tomatensauce (Sugo) einkochen
Zutaten (ergibt ca. 10 Gläser à 400–450 ml) 3 kg Tomaten 3 Zwiebeln 3–4 Knoblauchzehen Kleiner Bu...