# Winterroggen ## Pflanzenfamilie & Eigenschaften - **Name:** Winterroggen (Secale cereale), als Gründüngung auch Grünroggen oder Grünschnittroggen - **Familie:** Süßgräser (Getreide) – mit keinem Gemüse verwandt - **Wuchs:** einjährig bzw. überwinternd, ca. 1–1,5 m hoch, tiefes und dichtes Wurzelsystem - **Winterhärte:** winterhärtestes Getreide in Mitteleuropa, übersteht Frost bis etwa -25 °C; bleibt wintergrün und wächst in milden Winterphasen weiter - **Wichtig:** Für Gründüngung nimmt man Winterroggen, nicht Sommerroggen (in Mitteleuropa wird fast nur Winterroggen angebaut) ## Standort & Boden - Sehr anspruchslos, wächst auf allen Böden; besonders gut auf leichten Sandböden und kühleren, feuchteren Standorten - Nutzt die Winterfeuchtigkeit und kommt mit Frühjahrstrockenheit gut zurecht ## Aussaat - **Zeitfenster:** je nach Quelle August bis Oktober; meist Mitte September bis Mitte Oktober, Händler nennen Ende September bis Ende Oktober; er gilt als eine der wenigen Gründüngungen, die man noch sehr spät säen kann - **Saatmenge:** Angaben schwanken stark: ca. 8–15 g/m² (Gründünger-Merkblatt) bzw. 20 g/m² (Händler, Getreide-Saatgut) - **Saat:** breitwürfig auf abgeerntete Beete, ca. 1–2 cm tief; Roggenkörner keimen nach ca. 14 Tagen und gelten als Lichtkeimer, deshalb eher flach ablegen - Bei Vogelfraß helfen laut einem Forenhinweis Vlies oder Gemüsenetz (schwache Quelle) - Kleine Mengen Saatgut sind im Fachhandel selten; die Bayerische Gartenakademie nennt als Ausweg Roggenkörner aus dem Lebensmittelhandel ## Wirkung - **Humus:** bildet sehr viele feine Wurzeln, die im Boden verrotten und viel organische Masse liefern - **Bodenlockerung:** tiefe Wurzeln lockern verdichtete Böden - **Nährstoffe:** nimmt im Winter sonst ausgewaschene Nährstoffe auf und gibt sie bei der Verrottung wieder ab; schützt den Boden vor Erosion und Auswaschung - **Kein Stickstoffsammler:** Getreide ohne Knöllchenbakterien ## Fruchtfolge - Fruchtfolgeneutral im Gemüsegarten: keine negativen Wechselwirkungen mit den üblichen Gemüsearten - Geeignet für Flächen, die bis zum Frühjahr frei bleiben können und **erst ab Ende April** wieder gebraucht werden ## Einarbeitung & Abfrieren - **Im Frühjahr** vor der Bodenbearbeitung abmähen; das Material muss laut einem Gründünger-Merkblatt gut zerkleinert, eingearbeitet und angerottet werden - **Vorsicht dichtes Wurzelwerk:** Mehrere Quellen bezeichnen das Einarbeiten als schwierig und kraftaufwendig, während ein Forenbeitrag den Roggen als leicht untergrabbar beschreibt; die Erfahrungen gehen also auseinander (siehe Hinweise) - **Nicht im Herbst umgraben:** Das Umgraben des noch warmen Bodens im Oktober setzt vorhandenen Stickstoff frei, der über den Winter verloren geht ## Hinweise / Notizen - **Nicht für Beete mit früher Frühjahrskultur:** Er hält das Beet bis etwa Ende April besetzt. - Erfahrungen zur Einarbeitung widersprechen sich (schwierig bei dichtem Wurzelwerk vs. leicht untergrabbar); hier besser eigene Erfahrungen unten eintragen. - Stand 20.09.2026: Der Zeitpunkt ist passend. Mitte September bis Mitte Oktober gilt als übliches Saatfenster, und Roggen ist eine der wenigen Gründüngungen, die man jetzt noch sinnvoll säen kann.